書式つきのファイルから入力するときは、fscanf関数をよく使います。
　ただし、csvファイルから %s で読むときは、少し工夫が要ります。 たとえば、次の読み込みは上手くいきません。

    fscanf( fp, "%d,%s,%d", &shcd, name, &price );  //商品コード,商品名,価格

%s 変換の入力の終了

　%s 変換では、空白文字（半角スペーやタブや改行、ほかに復帰、垂直タブ、改ページ）が来ると、読み込みを終わります。
　,（カンマ）は、空白文字ではないので入力の区切りとならず、文字列の一部として読み込まれてしまいます。
　もしも、文字列データが 1種類で、必ず行の最後にあるなら（上の例では、商品名と価格のデータ順を入れ替えたとき）、読み込みに成功します。 なぜかというと、文字列データのうしろにカンマがありません。そして改行で %s の入力が終わるからです。

　次のプログラムのようにすると、順番を入れ替えなくても fscanf で csvファイルから入力できます。

#include <stdio.h>
#include <stdlib.h>

main()
{
    FILE *fp;
    int shcd, price;
    char name[24];

    if( (fp = fopen( "data.csv", "r")) == NULL ) {
        printf( "入力ファイルがオープンできません\n" );
        exit(1);
    }

    while( fscanf( fp, "%d,%[^,],%d", &shcd, name, &price ) == 3 ) {
        printf( "%d, %s, %d\n", shcd, name, price );
    }
    fclose( fp );
}

　%[^,]

指定例  意味                例
[,]      カンマの並び          ",,,ABC" ⇒ ",,,"
[0-9]    数字の並び            "001.321" ⇒ "001"（1ではありません)
[a-z]    英小文字の並び        "yes, I do" ⇒ "yes"
[quick]  いずれかの文字の並び  "cuiqqkly" ⇒ "cuiqqk"

[^,]     カンマ以外の並び      "AB,CD" ⇒ "AB"（カンマが現われるまで読み込むことになる）
[^0-9]   数字以外の並び        "wid24.5" ⇒ "wid"（数字が現われるまで読み込む）

    while( fscanf( fp, "%d,%[A-Z],%d", &shcd, name, &price ) == 3 ) {

[ 関連記事 ] fgets と sscanf で ファイルから入力, 入力時に不要データをスキップ

    default:
        // %dで読めれば西暦指定とみなしそれを返す、不可ならエラー
        if( sscanf( wareki, "%d", &year ) == 1 ) return year;
        return -1;